V roce 2001 začal ústav vydávat nový vědecký časopis „Ekonomika zemědělství“. Tento časopis by měl založit tradici tiskového fóra vědecké komunikace agrárních ekonomů a dalších vědců a výzkumníků pracujících v příbuzných společenských vědách, objektem zájmu kterých je zemědělství, venkov a celá vertikála výroby potravin. Doufáme, že čtenáře najde i mezi odborníky z podnikatelské praxe, státní správy a vzdělávacích institucí i mezi studenty.
Chceme vytvořit národní vědecký časopis jako instituci, která by se pokládala za atribut existence vedeného odboru v národní komunitě. Máme ambici publikovat vědecké práce, z oboru agrární ekonomiky a příbuzných disciplín, vytvořené na pracovištích SAV, univerzitních pracovištích a odvětvových vědeckovýzkumných zařízeních. Prioritně budeme publikovat práce empirického charakteru, analýzy a projekce ekonomického vývoje na odvětvové i podnikové úrovni, ovšem přivítáme i teoretické a metodologické příspěvky, které budou znamenat přínos pro pozvednutí vědecké metodologie v oboru. Dále chceme publikovat práce, zabývající se strukturálními změnami v odvětví a socioekonomickými souvislostmi transformace zemědělsko-potravinářského sektoru a práce zabývající se fungováním institucí, a to zejména regulačních a intervenčních, které ovlivňují postavení aktérů trhu a působení jeho samotného. Profil časopisu bude dotvářet hodnocení působení agrárních politik, zejména v kontextu integračních a globalizačních tendencí.
Pozornost budeme věnovat i informacím z vědeckého života, novým publikacím doma a v zahraničí jako i statistické příloze, kde bychom chtěli publikovat údaje, které mohou být užitečné při vytváření osobních databází našich čtenářů.
Absolvent Ekonomiky zemědělství získá v průběhu studia širší teoretický základ z botaniky, zoologie, fyziologie, mikrobiologie, morfologie obratlovců, genetiky atd. a z jiných předmětů jako jsou chemie, biochemie, atd. Speciální profil získá absolvováním předmětů rostlinné a živočišné produkce. Praktické informace o Ekonomice zemědělství jsou orientovány do rostlinné produkce, živočišné produkce, mechanizace, hodnocení zemědělských produktů, hygieny a prevence proti nemocem. Profil absolventa Ekonomiky zemědělství je doplněn předměty ekonomiky a managementu, tvorby a ochrany životního prostředí.
