Ekologické zemědělství na Polabí

Ekologické zemědělství na Polabí.

Ekologické zemědělství jako oficiální a kontrolovaný systém má na Polabí již více než 12-letou tradici.

Ekologické zemědělství na Polabí
Ekologické zemědělství na Polabí

Ekologický systém produkuje bio-obilí všech běžných druhů, ale např. i špaldu, která patří ke skoro zapomenutým, ale dnes znovu vzkříšená. Vedle luštěninách, zeleninových druzích a ovoci se na Polabí již můžeme pochlubit i biovína. Pěstují se i léčivé rostliny a rostliny na kosmetické účely.

Poměrně silně je zastoupen chov zvířat na ekologických farmách. Převažuje však chov přežvýkavců – skotu, ovcí a koz. Velké rezervy má Česko v chovu prasat a drůbeže, přičemž zájem spotřebitelské veřejnosti (i zahraniční) je velký a to zejména o bio vejce, bio vepřové a o maso hrabavé i vodní drůbeže v kvalitě BIO.

Ekologické zemědělství na Polabí zabírá asi 4% zemědělské půdy (cca 95.000 ha), z toho asi 28.000 ha tvoří orná půda a necelých 66 500 ha tvoří trvalé travní porosty. Ostatek, tj kolem 350 ha, tvoří ovocné sady, plantáže zeleniny a vinohrady.

V systému ekologického zemědělství pracuje 214 subjektů (kromě většiny ekologických zemědělců také zpracovatelé, dovozci, vývozci a obchodující s biopotravinami).

Velká většina bio produkce z Polabí jde na vývoz jako surovina pro další zpracování. Trh s biopotravinami se na Polabí zatím víceméně teprve rodí – úzký sortiment biopotravin je dostupný v několika specializovaných prodejnách zdravé výživy a v některých řetězcových supermarketech. Sláva a jaké je právní minimum pro managera.

Explozivní nárůst populace, zvyšování rozsahu a vlivu člověka na životní prostředí

Dramatický rozvoj lidské společnosti, explozivní nárůst populace, zvyšování rozsahu a vlivu člověka na životní prostředí staví civilizaci před závažné rozhodnutí: Jak dále?

Explozivní nárůst populace
Explozivní nárůst populace

Znečištění ovzduší, půdy a vody jako i další problémy přerostly místní rámec a jsou vážným ohrožením pro život na Zemi. Příroda nezná administrativní hranice. Toxický odpad v řekách ničí život v místě jeho vypouštění, ale i prostředí vzdálené stovky kilometrů od místa znečištění. Emise z továrních komínů způsobují devastaci přírodních lokalit v nejvzdálenějších koutech planety. Proto spojení sil v zájmu záchrany přírody i člověka na mezinárodní úrovni je naléhavější než doposud.

Jedinou cestou trvale udržitelného života je harmonizace požadavků ochrany životního prostředí a ekonomického rozvoje země. Cílem je rozumné využívání přírodních zdrojů v mezích jejich ekologické únosnosti.

vliv člověka na životní prostředí
vliv člověka na životní prostředí

Systém je chápán jako jednotný a živý organismus, příkladem mu je příroda, se kterou hospodář harmonicky spolupracuje a respektuje její přirozené zákonitosti a limity. Člověk je součástí přírody, nese etickou a společenskou odpovědnost za šetrné využití krajiny a její ochranu.

Ekologické zemědělství zahrnuje všechny varianty zemědělských systémů, které ekologicky, sociálně a ekonomicky podporují organickou produkci potravin a materiálů. Mezi nejrozšířenější patří dynamické, biologicko-dynamické, biologické, udržitelné, známé jsou mnohé další.

Všechny tyto systémy považují za klíč k úspěšné produkci trvalé zajištění přirozené úrodnosti půdy. Respektováním přirozených možností rostlin, zvířat a ekosystémů se optimalizují podmínky pro kvalitu ve všech aspektech zemědělství a životního prostředí. Ekologické zemědělství dramaticky snižuje reziduální zátěž pocházející z používání chemicko-syntetických hnojiv, pesticidů a léčiv. Navíc ve spolupráci s přírodními zákonitostmi umožňuje zvyšovat současně půdní úrodnost i odolnost vůči nemocem a škůdcům.